Das Es Ratxo Hotel ist eines der 10 besten Hotels mit Spa in Spanien
Gemäß dem Portal www.trivago.de ist das Hotel als eines der besten Spa Hotels Spaniens gewählt worden.
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Spa Paket (3 Nächte)
Lassen Sie sich verwöhnen in unserem SPA und geniessen Sie 3 Tage der Ruhe und Entspannung im Es...
| Palma de Mallorca |
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21°C
Tief: 18° Hoch: 29°
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Küchenchef
Jaume Ferrà Prats
Jaume Ferrà Prats - Chef
Wir stellen Ihnen unseren jungen Küchenchef des A-la-carte-Restaurants "Es Ratxo" vor, der unseren Gästen eine große Vielfalt an mediterranen Gerichten bietet.
Seine Ausbildung erhielt er in der Gastgewerbeschule Junípero Serra, eine der ältesten und bedeutendsten Mallorcas, unter der Leitung herausragender Meisterköche unserer Insel, unter denen vor allem Tomeu Caldentey, Küchenchef des Es Molí de n Bou (mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet) in Sant Llorenç des Cardassar zu nennen ist. Jaume Ferrà hat sein dort erworbenes Grundwissen im Laufe zahlreicher Arbeitsjahre weiterentwickelt und perfektionniert.
Aus seinem beruflichen Werdegang sind seine Tätigkeit im Hotel la Quinta***** (Menorca) und im Hotel Hesperia Villamil**** (Paguera) hervorzuheben. In beiden Hotels übte er die Funktion des 2. Küchenchefs unter der Weisung des Chefs Toni Mauro aus, wobei er parallel dazu das A-la-Carte-Restaurant des Hotels Hesperia Villamil "La terrasse" leitete.
Außerdem hat er auch in einem der besten Restaurants der Insel Mallorca, in dem in Deià gelegenen "Es Racó d’es Teix" (1 Michelín-Stern) mit dem preisgekrönten Chef Josef Sauerschell zusammengearbeitet. "Mein Team und ich freuen uns auf Ihren Besuch und hoffen, dass Sie unsere Gerichte und das umgebende Ambiente genießen."
