La historia del hotel comienza en la época Islámica, cuando los musulmanes erigieron una alquería que sirvió de cimiento para posteriores construcciones. Cabe destacar de dicha época el aprovechamiento hídrico del valle, planificado y desarrollado antes del siglo XIII y vislumbrado en los canales de agua que todavía hoy en día se conservan. Tales canalizaciones caracterizaron a la finca por sus grandes recursos de agua y con ello apareció el primer nombre documentado: Arratxa (antigua palabra  árabe que creemos significa riachuelo o manantial.)

Más adelante, cuando la finca pasó a manos cristianas, el nombre de Arratxa se transformó en "Es Ratxó". Durante los siglos XV y XVI, gracias a los inmensos pinares y garrigas que la envolvían, era marco de una importante actividad ganadera, especialmente de ovejas, pero también de ganado bovino. También se tenía durante aquella época en las casas una prensa de aceite (tafona) dedicada a la fabricación del mismo y por ello se destinaba parte de la finca al cultivo de almendros, olivares, cereales y legumbres.